Организация и управление производственными процессами. Планирование и контроль производства, разработка бюджета, планирование загрузки цеха, графиков производства продукции.
Разработка технологических регламентов и инструкций.
Ведение документации, отчётность.
Обеспечение технологических потребностей цеха, технологии производства и качества продукции.
Работа с персоналом: кадровая политика, обучение, распределение персонала, постановка и контроль исполнения заданий и качества выпускаемой продукции.